GUIA PARA ELEGIR EL ASADOR DE POLLOS IDEAL:
En la actualidad, los asadores de pollos se han convertido en una opción de negocio bastante llamativa y rentable.
Las máquinas de pollos asados se han convertido en una herramienta necesaria si quieres ofrecer a tus clientes este alimento cada vez más demandado.
Y es que, cada vez son más las personas que deciden pedir esta comida del menú, debido a que el sabor y precio del pollo asado es inigualable y bastante apetecible.
¿Te interesaría aventurarte en este nuevo negocio? Seguramente sí, lo único que debes hacer es buscar la máquina profesional de asar pollos que mejor cumpla todas tus exigencias.
En la sección de asadores de pollo de Gastrozoom, vas a poder encontrar gran cantidad de máquinas de asar pollos baratas, al mejor precio del mercado. Nosotros te ofrecemos la calidad, tú solo tienes que elegir la que mejor se adapta a tus requisitos calidad-precio.
Los asadores de pollo industriales o los hornos de asar pollos se clasifican en las siguientes categorías: Asadores eléctricos, planetarios, de leña o carbón, asadores de pollos a gas, de mesa o verticales.
Puedes elegir entre los distintos tipos según las necesidades de tu negocio y las exigencias de tus clientes para ofrecerle la mejor materia prima cocinada en nuestra maquinaria de hostelería, compuesta por materiales de primera calidad.
¿Qué es un asador de pollo industrial?
Los asadores de pollos son establecimientos especializados en el asado de pollo fabricado, es decir, al pollo de leña asado, aunque este es su plato estrella también ofrecen otros tipos de comidas. También se denomina así a las máquinas profesionales de asar pollos, que asimismo, se encargan de su perfecta conservación.
Estos hornos para asar pollos o máquina de pollos asados , se reconoce por su formato tipo guardarropa, generalmente todos son similares, solo que cuentan con características diferentes (Según las necesidades de su uso).
¿Cómo funciona? La carne se cocina en los asadores de pollos aprovechando sus jugos y la grasa, permitiendo que el pollo tenga un acabado bronceado muy apetecible.
¿Y a dónde va la grasa y los demás líquidos? Estos líquidos caen hasta un recogedor de acero inoxidable desde el que se puede regresar a empapar los pollos desde la primera espada, permitiendo así que tengan buen color y sabor.
En el momento de introducir en tu negocio un asador de pollo industrial debes tener en cuenta los elementos que necesitas:
- Asadores de pollos..
- Vitrinas expositoras.
- Guardarropas para asadores de pollos.
- Accesorios múltiples.
Así vas a atraer más clientes, la clave del éxito es tener una buena presentación, por lo que tener vitrinas expositoras hará que muchas personas se interesen en visitar tu restaurante.
¿Comer pollo es una buena opción? O ¿Será mejor comer otro tipo de carne? Muchas personas aún no tienen en claro los beneficios de comer pollo, los cuales consisten en:
- Es una carne de simple digestión, aun para personas con problemas digestivos.
- Tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas.
- Asimismo tiene un bajo contenido en calorías.
- Aporta rebosantes grasas saludables, como el ácido linoleico.
- El pollo es rico en una extensa pluralidad de vitaminas (las del tipo B) y minerales (hierro, fósforo, cinc, potasio).
El pollo al horno, por el método de cocinado, sobre 30 minutos asándose con su propio jugo, promete ser un alimento saludable y con menos grasas respecto a otros tipos de recetas que no impliquen horno.
¿Qué tipos de máquinas de asar pollos existen?
Al momento de elegir una máquina de asar pollos debes considerar el espacio del que dispones, esto es debido a que todas poseen tamaños diferentes, según donde vayas a ubicarla puedes elegir una vertical o compactada.
Las máquinas profesionales de asar pollos poseen diferentes tipos de sistemas para el giro de la carne, algunas veces se selecciona por gustos o necesidades.
También es necesario que elijas la capacidad de tu asador de pollos ya que hay distintos tipos de asadores:
Algunos tienen capacidad para pollos en 7 espadas, en algunas la cantidad puede variar entre los 12 pollos o los 20 pollos. Por ende, podemos entender que la capacidad de los asadores de pollos depende del número de espadas.
Estos sistemas giratorios son:
1. Sistemas Rotativos Conjuntos:
Hasta el momento son máquinas de asar pollos baratas, una de las gamas más empleadas en todos aquellos que desean iniciar con este servicio.
Uno de los problemas que tiene este tipo de herramienta, es que si el motor se avería no tiene arreglo.
2. Sistemas Rotativos Individuales / Dobles:
Estos sistemas disponen de un motor para cada espada o bien cada 2 espadas; En el caso de avería, el asador puede proseguir marchando con el resto de las espadas. Se podría decir que tienen doble motor, es por ello que puede seguir en funcionamiento aún estropeándose uno de ellos.
3. Fijos Simples:
La distancia que existe entre la espada y el quemador es fija; La temperatura del asado solo se puede regular por medio de la intensidad del quemador.
4. Simples desplazables:
La diferencia que radica en estos asadores de pollo es que dejan aproximar o separar la espada de la fuente de calor unos diez o quince centímetros.
No obstante, se pueden realizar en ellos el asado de otras especies de aves de mayor tamaño, como pavos, patos, ocas o cualquiera de la elección de nuestros clientes.
5. Asadores de pollo de línea doble:
Estas máquinas disponen de una primera línea más cercana al fuego que marcha como los sistemas simples.
Además de esto, en los huecos tiene otra línea más alejada del fuego, a fin de que los pollos recojan el calor saliente.
6. Máquinas de asar pollos Multi-Rotativos:
Una de las mejores cosas que nos ofrece este asador de pollos, es la cantidad que se puede cocinar en poco tiempo.
Los beneficios de este sistema son:
- Se pueden asar más pollos en menor espacio.
- La cocción es más lenta.
- El pollo resulta más jugoso.
- Aunque la carne tarda un poco más en cocinarse, los resultados son excelentes.
Esto tiene ventajas y también inconvenientes:
- Queda más jugosa y mejor hecha.
- Se genera más gasto en tiempo y energía.
¿Cómo elegir el mejor asador de pollos?
Vas a elegir las máquinas de asar pollo y el precio según la cantidad de pollo que piensas hacer durante una jornada laboral, así que basándote en tus exigencias buscarás la mejor máquina.
Los temas más importantes a considerar son:
- El sistema o bien la predisposición de la espada: espada simple, doble espada, multi-rotativo, etc…
- El comburente del asador: de gas, a madera o leña u eléctrico.
Elige el asador de pollos por tamaño:
Máquinas de asar pollos pequeñas de sobremesa:
- Con procedimiento simple de espada: De 2 a 4 espadas.
- Multi - rotativos: De 8 a 24 pollos
Asadores de pollos medianos:
- Sistema sencillo de Espada: De 6 a 8 espadas.
- Multi - rotativos: De 30 a 48 pollos
Máquinas de pollos asados grandes:
- Sistema con 2 espadas: De 8 a 16 espadas.
- Multi- rotativos: De 48 a 96 pollos.
Teniendo estos datos presentes, vas a saber cuáles son las máquinas de asar pollo y el precio justo, de manera que no vas a fallar en la elección de la máquina para asar pollos a las brasas
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Desde Gastrozoom te ofrecemos nuestra ayuda, puedes pasarte por nuestra sección de asadores de pollos para ver nuestra oferta así como puedes contactar con nuestro equipo para cualquier duda que pueda surgirle.
